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玉米面蒸饺的做法步骤

1.青椒剁碎，挤去水分与肉馅、虾皮混合，加入所有调料拌匀成馅。

2.白面和玉米面混合备用。

3.将200克清水倒入锅中烧开，将混合好的面粉徐徐撒入开水锅中再关火（待玉米面撒完，水也干了）。

4.用筷子搅拌。

5.倒在案板上稍微晾一会。

6.然会揉成面团，饧一会。

7.案板上撒上饺子粉，将玉米面团揉成条。

8.揪成小剂子，按扁，擀成皮。

9.包入馅料。

10.捏成饺子型。

11.上笼用旺火蒸15分钟即成。